スコッチ・コリンズ


SCOTCH COLLINS

スコッチを使ったさっぱりとした口当たりのロング・ドリンク



● ベース：スコッチ・ウイスキー
● 技法：ビルド
● テイスト：中口
● 度数：18度
● TPO：いつでも
● 季節：一年中

似たレシピにウイスキー・サワーがありますが、容量が少しだけ異なります。大きく異なる点は、サワーはシェークで作りサワー・グラスを用いる点です。いづれも口当たりがよく、のど越しが爽やかなカクテルです。

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  2. 2009/11/06(金) 13:48:01|
  3. ウイスキーベースのカクテル

スコッチ・キルト


SCOTCH KILT

スコットランドで生まれた奥深い味わいが楽しめるカクテル。



● ベース：スコッチ・ウイスキー
● 技法：ステア
● テイスト：中口
● 度数：36度
● TPO：いつでも
● 季節：一年中

スコッチ・キルトとはスコットランドの民族衣装のタータン・チェックで作られた、男性用の正装スカートのことです。このカクテルはラスティ・ネイルに似ていますが、ミキシング・グラスでステアすることと、オレンジ・ビターを用いる点が異なります。

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  2. 2009/11/04(水) 16:47:03|
  3. ウイスキーベースのカクテル

ジョン・コリンズ


JOHN COLLINS

別名、ウイスキー・コリンズ。レモンでさっぱりとした味わい。



● ベース：バーボン・ウイスキー
● 技法：シェーク
● テイスト：中口
● 度数：14度
● TPO：いつでも
● 季節：一年中

伝説のバーテンダー、ロンドンのジョン・コリンズが考案した、爽やかな飲み口のロング・ドリンクです。ベースをオールド・トム・ジンに代えるとトム・コリンズになります。

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  2. 2009/10/29(木) 14:25:27|
  3. ウイスキーベースのカクテル

サマー・ヒース


SUMMER HEATH

真夏に咲き誇るヒースの花をイメージしたカクテル。



● ベース：スコッチ・ウイスキー
● 技法：シェーク
● テイスト：甘口
● 度数：33度
● TPO：いつでも
● 季節：一年中

1989年のスコッチ・ウイスキー・カクテル・コンペティションの優勝カクテルです。

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  2. 2009/10/27(火) 11:36:19|
  3. ウイスキーベースのカクテル

サザン・ベル


SOUTHERN BELLE

別名、南国の美女とも呼ばれるミントの風味が爽やかなカクテル。



● ベース：バーボン・ウイスキー
● 技法：シェーク
● テイスト：中口
● 度数：21度
● TPO：いつでも
● 季節：一年中

フレッシュ・クリームを約半分使っていますが、それほどクセはなくクリーミーといった程度です。ほのかに香るミントの香りがさらにのど越しをスムーズにしています。

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  2. 2009/10/26(月) 15:37:42|
  3. ウイスキーベースのカクテル
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